テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの第一アロマに、ハチミツや花の香りが加わります。さらに、ミネラル感や石のようなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには優雅さが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ブルクヴェグ・イム・グロッセン・ガルテン・リースリングは、ファルツ地方のフィリップ・クーンによって生産される白ワインです。フィリップ・クーンは、革新的な醸造技術とテロワールを重視したアプローチで知られており、地域の特性を活かしたワインを提供しています。このワインは、ファルツの特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味を持ち、リースリングの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的には清涼感を与える印象です。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間経過とともに蜂蜜や白い花のニュアンスが現れます。全体としてフレッシュで魅力的な香りです。
味わい
アタックはシャープで、瑞々しい果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかなミネラル感が口の中で広がります。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。