テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、ほのかなバニラ香が後に続きます。 【味わい】アタックは力強く、豊満な果実味が広がります。中間ではタンニンがしっかりとしており、フィニッシュにはコクのある余韻が残ります。 【余韻】長く続くフルーティーさとスパイシーな余韻が特徴です。
フィリップ・クーンは、ドイツ・ファルツ地方に位置する優れた生産者であり、特にカベルネ・フランを用いた赤ワインに定評があります。このワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルで知られています。カベルネ・フラン・レゼルヴは、深い色合いと複雑な香りを持ち、食事との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フラン・レゼルヴは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保持しつつ、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸と洗練されたタンニンがバランスよく絡み合う。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
このワインは今飲むのにも適しているが、数年の熟成も可能。特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。