Freistil

フライシュティル

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、柑橘系の香りが心地よく広がり、後からハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実の風味があり、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンで、酸が心地よく残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、ミネラル感が感じられます。

Freistil(フライシュティル)は、ドイツ・ファルツ地方のフィリップ・クーンによって生産される白ワインです。フィリップ・クーンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りで知られ、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出しています。ファルツ地方の特異なテロワールが生み出す豊かな風味は、ワイン愛好者にとっての魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
柑橘類
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
クリーンな酸
バランスの取れた甘さ

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のロースト
クリーム系のリゾット

醸造について

Freistilは、一般的にステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成ではオーク樽も使用される可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間は約6か月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清らかな印象を与える。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、白花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと進化する。

味わい

爽やかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸は明瞭で、心地よいバランスを保ちつつ、軽やかな口当たりを演出。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな印象。

総合

今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成によりさらに魅力が増す可能性あり。アペリティフや軽い料理、特に魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5