テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミントの香りが広がる。さらに、蜜やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで生き生きとしており、中間では果実味がふくらみ、豊かな酸が引き立つ。フィニッシュにはミネラル感があり、清涼感が持続する。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よい。
イム・グロッセン・ガルテン・リースリングは、ファルツ地区のフィリップ・クーンによって生産される白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に適しています。このワインは、フルーティで酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後は若干の熟成を経て瓶詰めされると推定されます。発酵の際には、野生酵母が活用されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。全体的に清涼感を伴った美しい外観。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、開いた直後はミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと進化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れた構成。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。酸味が心地よく、フルーティな後味が続く。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は現在から3〜5年後。今後の熟成ポテンシャルも持ち合わせており、特に海の幸や軽めの料理とのペアリングに最適。友人とのカジュアルな集まりにもぴったり。