テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが続く。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口の中に広がる。中間では豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに長い余韻を残す。 【余韻】清涼感のある余韻が続く。
キルシュガルテン・GG・リースリングは、ドイツ・ファルツ地方のフィリップ・クーンによって生産される高品質な白ワインです。ファルツのテロワールを反映し、豊かなミネラル感と果実味を持つこのワインは、特にリースリングの特性を活かした洗練されたスタイルが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
豊かなミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
エビのサラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後も同じタンクで熟成させることが多いと考えられます。酸のバランスを保ちつつ、果実味を最大限引き出すために、軽いマロラクティック発酵が行われる可能性もあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い涙がゆっくりと落ちる。
香り
最初は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。さらに、蜜やハチミツのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、すぐに酸味が全体を引き締める。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーンなミネラル感が続く。タンニンはなく、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。軽やかで食事との相性が良く、前菜や魚料理におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%