Saumagen GG Riesling

ザウマゲン・GG・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、シトラスの香りが広がり、次第にハチミツやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる中間、余韻には爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが際立っています。

ザウマゲン・GG・リースリングは、ファルツ地方のフィリップ・クーンによって生産される白ワインで、地域の特性を反映した高品質なリースリングです。ファルツの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特に高地のテロワールに由来するミネラル感が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた醸造により、個性豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
シトラス
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
クリスプな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル
アジアン料理

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、発酵後はステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つために、樽の使用は最小限に抑えられていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観が印象的。

香り

開栓直後は柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、酸味とのバランスが良い。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わる。タンニンは穏やかで、心地よい酸が引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで推奨され、熟成ポテンシャルもある。特に魚介類やアジアン料理とのペアリングが楽しめるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5