テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。奥には微かなスパイスの香りも。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が広がり、酸味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュは心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻に、わずかなスモーキーさが感じられる。
シュタインブッケル・GG・ピノ・ノワールは、ファルツ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のフィリップ・クーンは、持続可能な農業を実践し、テロワールの特性を最大限に引き出すことを重視しています。このワインは、ファルツの豊かな土壌と気候条件の恩恵を受け、ピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。色調は濃厚で、ヴィンテージの成熟感を感じさせる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成を経て、バニラや軽やかな燻香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、柔らかさと力強さを兼ね備えている。タンニンはしっかりとした質感で、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。バランスの取れた味わいは、様々な料理と相性が良い。