テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、続いてフローラルな香り、最後にはハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、熟した果実の風味が余韻として残ります。
ヴィオニエ・レゼルヴァは、ファルツ地方のフィリップ・クーンによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの恩恵を受け、果実味と酸のバランスが絶妙です。フィリップ・クーンは、伝統的な手法を尊重しつつも革新を追求する生産者であり、テロワールを反映したワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、その間にワインは複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残します。
香り
開栓直後は桃やアプリコットの香りが豊かで、ほのかに白い花のニュアンスが漂います。時間が経つと、シトラスの香りやミネラル感が顔を出し、より複雑さを増します。
味わい
口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、アタックは爽やかです。中盤では酸のキレが心地よく、バランスの取れた味わいを感じます。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな印象です。
総合
この2020年ヴィンテージは、飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できます。特に春や夏の食事と相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。