テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちはクリーミーで持続性が高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、しっかりとした酸味があり、中間ではクリーミーな質感が広がる。フィニッシュはすっきりとした後味で、心地よいバランスを保つ。 【余韻】長く、穏やかなミネラル感が残る。
Cuvée d'Exception Blanc de Blancs Brutは、フランスのフィリップ・ベルトランによって生産されるスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランのスタイルは、主にシャルドネ種から造られることが一般的で、クリスピーな酸味と豊かなアロマが特徴です。このワインは、優れたテロワールを反映し、特別な場面での乾杯や食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にシャルドネを主体としたブラン・ド・ブランスタイルで、瓶内二次発酵によるスパークリングを行っていると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、泡立ちは非常に細かく持続的で、グラス内での輝きが美しい。粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの壁を流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しのトースト香が感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで心地よい泡が口に広がり、中盤では柑橘系の果実味が際立つ。酸はしっかりとしていて、バランスが取れており、タンニンはほぼ感じられない。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることで複雑さが増すだろう。特別な場面やお祝いの席にぴったりなスパークリングワインである。