【外観】深いルビー色、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーン、第二アロマに軽いバターの香り、第三アロマにはスパイスや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには心地よい酸が広がります。 【余韻】豊かなフルーツとスパイスの風味が長く残ります。
ムルソーはブルゴーニュ地方の有名な白ワイン産地ですが、フィリップ・ブザロー・シャトー・ド・シトーによるこの赤ワインは、特異な存在感を持っています。ムルソー特有のミネラル感と果実味が融合し、テロワールの特徴が際立っています。高品質なワインとして、食事と共に楽しむことができる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えるために新樽と旧樽がブレンドされることがあります。
外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。ともすれば濃厚さを感じさせる外観。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主役で、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、熟成感のある香ばしさやハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では酸味とタンニンがバランスを取りつつ、フルーティーさが持続する。タンニンはしっかりしているが、滑らかさも感じられ、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やお祝いの場に向いている。今後数年の間にさらに複雑さを増すことが期待される。