テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きのある香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間はフルーティーで滑らか、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続きます。
キュヴェ・フランソワ・プルミエは、フィリップ・カトルーが手掛けるトゥーレーヌの赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。このワインは、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、エレガントでバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
赤身肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、視覚的に引き込まれる印象を与えます。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られます。
香り
開いた瞬間にはフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい印象を与えます。全体的にバランスが良く、余韻には心地よい酸味が残ります。
総合
今すぐ飲むにはちょうど良いタイミングですが、数年の熟成も可能です。特に軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5