テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、青リンゴ、ミネラル感が感じられ、充実した香りの展開があります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が続きます。
トゥーレーヌ・アンボワーズは、フランスのトゥーレーヌ地域で生産される白ワインで、フィリップ・カトルーが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、フルーティでエレガントな白ワインが特徴です。ワインは軽やかで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが多く、特に地元の料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな味わい
ミネラル感
軽快な飲み口
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法としては、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を活かしたスタイルが追求されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな酸が感じられ、中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは軽やかで、酸はしっかりとしており、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード、軽い料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5