テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマとしてバニラやアーモンドの香りも現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中間にはリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、トーストしたナッツの風味が感じられます。
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルムは、フィリップ・シャヴィによって生産される白ワインで、ピュリニー・モンラッシェの特異なテロワールを反映しています。この地域は、ミネラル感と果実味のバランスが優れたワインを生み出すことで知られています。シャヴィは、伝統的な手法を大切にしつつも、現代的なアプローチを取り入れており、エレガントで洗練されたスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を見せる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がる。中盤はクリーミーな口当たりで、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は鮮やかで引き締まった印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいが期待できる。魚料理やクリームソースのパスタと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。