テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白い花やレモンの香りが優しく広がり、続いてバターやトーストのような豊かな香ばしさが感じられます。 【味わい】口に含むとアタックが滑らかで、リッチな果実味が中間で広がり、クリーミーなテクスチャーが伴います。フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感と柑橘系の余韻が残ります。
ムルソー・レ・ナルヴォーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインで、フィリップ・シャヴィによって生産されています。このワインは、特にピュリニー・モンラッシェのテロワールの特徴が色濃く表れ、豊かなミネラル感と繊細な果実味が調和しています。ムルソーの中でも特に高い評価を受けており、エレガントで複雑な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、醸造の過程でオーク樽を使用します。熟成は約12ヶ月ほど行い、ワインに複雑さと深みを与えます。樽の使用は控えめで、フレッシュさを保ちながらも豊かな風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、スワリング時に美しい脚を形成する。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、続いてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口全体を包む。中盤では、果実味とともにナッツの風味が現れ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。海鮮料理やクリーミーなパスタとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。