シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの果実香に加え、白い花の香りやミネラル感が心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーと共に、柑橘系の果実感が感じられます。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはほのかなナッツ香とともに、長い余韻が続きます。 【余韻】ミネラル感が際立ち、心地よい余韻が楽しめます。
シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュの一つである'レ・シェヌヴォット'は、フィリップ・コランによって生産される高品質な白ワインです。この地域は、豊かなミネラル感とエレガンスを兼ね備えたワインを生み出すことで知られています。土壌は石灰質で、ブドウの成熟度が高く、繊細な香りと味わいが特徴的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラ、白い花の香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の風味が口中に広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸味が心地よく感じられる。タンニンは控えめで、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みを増すポテンシャルを持つ。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適。