Anjou Blanc

アンジュ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花の香りが調和し、ミントやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中では豊かな果実味が広がります。ミネラル感があり、酸味が心地よく、フィニッシュにかけてほのかな苦味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残ります。

アンジュ・ブランは、ロワール地方のアンジュー地区で生産される白ワインです。フィリップ・エ・マリー・ジェルマン・ヴィニュロンは、家族経営のワイナリーで、テロワールを重視したブドウ栽培を行っています。この地域の特性を引き出したワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
エレガントさ
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
リゾット
サラダ

醸造について

推定される醸造方法では、低温発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲む前から期待感を抱かせる。

香り

開いた直後はフレッシュな柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的にエレガントで繊細な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは軽やかで、滑らかな口当たりを演出している。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特に魚料理や軽い前菜とのペアリングに最適。全体的に上品で洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5