テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが良く透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。第三アロマは熟成感があり、ほんのりトーストやナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感が豊かで中間にはフルーティな膨らみがあります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】泡立ちとともに、柑橘系の風味が優しく広がります。
リヴ・ドロワ・ブラン・ド・ピノ・ブリュット・シャンパーニュは、フィリップ・ガメによって生み出されたスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュ地方の特有のテロワールを反映し、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すことに重点を置いています。リッチで洗練されたスタイルが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的な瓶内二次発酵を経て作られています。発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理を行いながら果実の特性を引き出します。熟成は最低でも18か月以上行われ、複雑さを増すためにリザーブワインもブレンドされていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで華やかなアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には豊かな果実味とミネラル感が広がる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、苦味はほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。繊細でありながら力強い印象で、特別な場面や祝杯にぴったり。熟成ポテンシャルもあり。