テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、バラの花が広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやトリュフの香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間にはシルキーなタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、深い余韻を楽しめます。 【余韻】長い余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が持続します。
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers'は、ブルゴーニュの名門フィリップ・ガヴィニェによって生産される赤ワインです。ニュイ・サン・ジョルジュ地区は、優れたピノ・ノワールの生産地として知られ、特にプルミエ・クリュはその中でも高い評価を受けています。テロワールの特性を生かした栽培と醸造が行われており、果実味と酸のバランスが素晴らしいワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法が用いられていると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透かすと美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成します。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。香りは非常にエレガントで、バランスが取れています。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで洗練されています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みを増すでしょう。特別な食事や大切な場面で楽しむのに適したワインです。