テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成由来のバニラや革の香りが重なります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はスムースでミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで長い余韻があります。 【余韻】華やかなフルーツとスパイスの風味が持続します。
Nuits St-Georges 1er Cru 'Les Bousselots'は、ブルゴーニュの名門フィリップ・ガヴィニェが手掛ける赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。このワインは、豊かなテロワールに恵まれ、深い味わいと複雑性を持っています。プルミエ・クリュの中でも特に評価が高く、長期熟成に適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かに引き出します。熟成期間は通常12-18か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは黒い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。特に、熟したプラムやブラックチェリーに加えて、微かにトーストやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、果実味の豊かさが広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽やかさを提供する。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃が推奨され、今後も数年の熟成が期待できる。特に特別な場面や食事とのペアリングに適している。エレガントさと深みを兼ね備えたワイン。