Blanc de Blancs Millésimé Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ル・メニル・シュル・オジェ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、優れた透明度を持つ。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴやレモン、白い花、そしてハーブの香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには熟成によるナッツやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、シャープな酸味が際立ち、中間には豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュはドライで、複雑さを持ちながらも優雅に収束する。 【余韻】長く、ミネラルとフレッシュな果実の余韻が続く。
フィリップ・ゴネが手掛けるこのブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方のグラン・クリュに位置するル・メニル・シュル・オジェの特性を活かしたワインです。この地域はシャルドネの生産に特化しており、ミネラル感と洗練された酸味が特徴です。特別なヴィンテージから造られたこのワインは、特別な場面を彩るための優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたシャルドネを使用しており、低温での発酵が行われる。発酵後は瓶内二次発酵が行われ、数年間の熟成を経てリリースされる。熟成中はバトナージュ（澱の攪拌）が行われ、クリーミーな口当たりが生まれる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの側面に残る。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが支配的で、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮烈さが際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、シャープな酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特別な場面や祝宴にぴったりのワイン。食事との相性も良好で、特にシーフードと合わせたい。