Les Hauts d'Epernay Extra Cuvée Brut Nature Champagne
レ・オー・デペルネイ・エクストラ・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。さらに、トーストしたパンやバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よいです。フィニッシュはクリーンでドライな印象を残します。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘の風味が心地よく続きます。
レ・オー・デペルネイ・エクストラ・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュは、フィリップ・ランスロ氏が手掛ける高品質なシャンパンです。シャンパーニュのテロワールをしっかりと表現し、特にブリュット・ナチュールというスタイルは、果実味と酸味のバランスが際立ち、洗練された味わいを楽しめます。生産者は、手作業による収穫と厳選されたぶどうを使用しており、特別な日の乾杯にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手作業で収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、スチールタンクで熟成され、泡立ちの質を高めるために、約36ヶ月間瓶内熟成されます。ノンヴィンテージのスタイルで、毎年のテロワールを反映した味わいが楽しめます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いゴールドの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
香りはシトラスや白い花、りんごのニュアンスが感じられ、開いた直後はフレッシュさが際立つ。時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤ではシトラスや青リンゴの果実味が広がり、酸のクリスプさがバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。特別な食事や祝い事にぴったりのスパークリングワイン。