Gevrey-Chambertin 1er Cru 'La Combe aux Moines'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラ・コンブ・オー・モワン'
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで、透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香りやスパイスに移行。最後に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間でしっかりと広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く、プラムや土の香りが残る。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラ・コンブ・オー・モワン'は、ブルゴーニュの名門生産者フィリップ・ルクレールによって造られる赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適な土壌と気候を持ち、複雑なアロマと豊かな味わいが特徴です。特別なテロワールが生み出すエレガントなワインで、特に熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果皮とともに浸漬されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優勢。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のキレが全体を引き締める。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりでの楽しみに最適。