テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りが見られます。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、薔薇やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミドルは果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ほのかなスパイスと土の風味が感じられます。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'レ・カゼティエ'は、ブルゴーニュの著名な生産者フィリップ・ルクレールによって造られています。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタン地区の特有のテロワールを反映し、豊かなフルボディと複雑な風味が特徴です。高品質のピノ・ノワールを使用し、エレガントで深みのある味わいが楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィリップ・ルクレールの醸造では、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽で行い、果実の風味を引き出すために微量の新樽を使用することがあります。熟成期間は通常12-18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。熟成感も感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンのバランスが取れ、滑らかさが感じられます。タンニンはしっかりとしているものの、エレガントで心地良い余韻が残ります。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5〜10年の熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。