テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスやトリュフの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間は滑らかで、タンニンが心地よく広がり、フィニッシュはエレガントで余韻が長い。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポネは、ブルゴーニュ地方の著名なワイン生産者フィリップ・ルクレールによって造られています。この地域は特にピノ・ノワールの栽培に適しており、土壌や気候がワインの個性を引き立てます。フィリップ・ルクレールのワインは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、高品質な赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵が行われる。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑な味わいを与える。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深い色合いが魅力的で、視覚的にワインの力強さを印象づける。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバラの香りも感じられ、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地良く、タンニンはしなやかで上品。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけて洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。特別なシーンでのペアリングや、長時間の食事に合わせるのが理想的。