【外観】深いルビー色で明瞭な透明度。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わり、さらに熟成により革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中間部分で豊かな果実味が広がり、フィニッシュは洗練されたタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーでスパイシーな風味が残る。
ポマール・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の著名な赤ワインで、フィリップ・パカレによって生産されています。このワインは、地元の特性を活かしたテロワールが魅力で、特にピノ・ノワール種を用いた繊細でエレガントなスタイルが特徴です。ジュヴレ・シャンベルタンの豊かな土壌から生まれるこのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にスラリー状の跡を残す。
香り
最初は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。余韻には微かなスパイスが残り、バランスが良い。
総合
このワインは2025年頃から飲み頃を迎えると予想され、10年程度の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。