テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。口中では果実味が広がり、クリーンな酸味が持続し、フィニッシュにはわずかな塩気が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の軽やかな風味が続く。
ラ・ペルル・デュ・レモン・シャスラは、フランスのヴァン・ド・サヴォワ地域に位置するフィリップ・ヴィアレットによって生産されています。このワインは、シャスラというぶどう品種を用いており、特に地域のテロワールを反映したフレッシュでミネラル感あふれるスタイルが特徴です。飲み手に優雅なテクスチャーとバランスの取れた酸味を提供し、地域の食文化と調和するワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つことに重点を置いていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使われ、果実の特性を引き出すために短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、光に当たると微妙な輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、さらにミネラル感も漂う。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つため、軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込まれる。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。