テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、そしてわずかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでミディアムボディ。中間は滑らかで心地良い酸が感じられ、フィニッシュは優雅なタンニンが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が残ります。
コトー・シャンペノワ マルイユ ルージュは、フランス・シャンパーニュ地方に位置するフィリポンナが手掛ける赤ワインです。この地域は主にスパークリングワインが有名ですが、ここでは特異な赤ワインが生まれています。フィリポンナは伝統的な手法を大切にし、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、シャンパーニュの新しい側面を知る手助けとなる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特徴を引き出すために、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。フィリポンナの伝統を尊重し、自然な発酵を重視した方法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした骨格を形成。果実味が豊かで、余韻にかけて心地良い酸が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめる。