テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りから、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。時間と共に、トーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、ミディアムボディの中間では、しっかりとしたタンニンと共に濃縮感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。
カルミニャーノ・リゼルヴァは、トスカーナの隠れた宝石として知られる赤ワインで、ピアッジアが生産しています。この地区は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にサンジョヴェーゼやカベルネ・ソーヴィニヨンが育成されるのに適しています。高品質なワインを生み出すために、テロワールの個性を大切にし、持続可能な農法を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成後は瓶詰めされ、出荷前に更に数ヶ月寝かせられることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかっている。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やトリュフのようなアーシーな香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスを取り、なめらかなタンニンが口に広がる。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が調和し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の熟成が楽しめるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。