テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな口当たりと果実味が膨らみ、フィニッシュでは清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
グリジオは、イタリアのピアーナ・デイ・カステッリによって生産される白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。Piana dei Castelliは、地元の風土を生かした高品質なワイン作りに注力しており、グリジオはその代表的な存在と言えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グリジオは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出す醸造方法が採用されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエロー。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、脚がゆっくりとグラスの内側を流れる。
香り
開封直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感が強まり、ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュ感を楽しむには最適。アペリティフや魚料理、軽めのパスタとともに楽しむシーンにおすすめ。