テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやオークのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ピアナデイチェリは、イタリアの魅力的なワイン生産者で、シラーを使用した赤ワインで知られています。彼らのワインは、特にテロワールを活かした力強い個性を持ち、果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が特徴です。イタリアの地中海性気候の恩恵を受け、シラーの特性を最大限に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
シラーは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度を低めに保つことが推定されます。その後、オーク樽で熟成され、豊かな風味を与えるための時間が確保されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃密な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性を感じる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主導する。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在し、全体を引き締める。フィニッシュにはスパイシーな後味が残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングに適している。全体的に高いポテンシャルを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.5%
201313.5%
201113.5%
201013.5%