テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にハーブやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間を包み込む。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、柔らかな果実とスパイスのニュアンスが感じられる。
サンタ・アンティモ・ロッソは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの地で生産される赤ワインで、ピアンコルネッロによって造られています。この地域の特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインとして知られています。土壌や気候条件が生み出すテロワールの影響を受け、地元の食文化とも調和するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンタ・アンティモ・ロッソは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間寝かせます。熟成が進むことで、ワインはより複雑な香りと味わいを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが立ち上る。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは優雅で細やか。全体としてバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は早くも開いているが、数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やパスタ料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。