テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実の香りがあり、第二アロマとしては軽いスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュは長く、心地よい余韻があります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーなフレーバーが後を引きます。
ネグロアマーロは、イタリアの南部で広く栽培される魅力的な赤ワインです。生産者のピアネロッセは、その土地の特性を生かした高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす、濃厚でフルーティーな特徴が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、樽の影響で香りや味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調を示しています。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと足を残します。
香り
最初は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成に伴い、微かなバニラや土の香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っています。後味にはダークチェリーやココアの風味が広がります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。赤身の肉料理やパスタと合わせると特に楽しめます。