テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】最初はイチゴやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、続いてフローラルな香りが感じられます。後半にはハーブのニュアンスも。 【味わい】フレッシュな酸味がしっかりと感じられ、果実味も豊かです。中間にかけてクリーミーさが増し、フィニッシュはスムースで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの風味が残ります。
ロザート・ディ・プリミティーヴォは、イタリアのピアネロッセが手掛けるロゼワインです。プリミティーヴォ種の特徴が色濃く反映されており、フルーティーでエレガントなスタイルが魅力です。温暖な気候と豊かな土壌で育まれたぶどうが、個性的でバランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温発酵が行われている可能性が高く、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクでの熟成が行われているでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、やや輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られます。
香り
開栓直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのノートが際立ちます。時間が経つにつれて、花の香りやシトラス系のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が口の中に広がります。中盤では酸の爽やかさが感じられ、バランスが取れた味わいが楽しめます。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、早飲みに適しています。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽快なスタイルはバーベキューやピクニックに最適です。