テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】最初はフレッシュで爽やかな酸味があり、中間で果実味が広がり、最後は優雅なミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻が続き、ほのかなフルーツの風味が心地よい。
レゼルヴァ・ブランコは、ドウロ地方で生産される白ワインで、ピアノという生産者によって造られています。この地域は独自のテロワールが魅力で、急勾配の畑と温暖な気候が特徴です。高品質なぶどうを使用し、特別な製法で仕上げられています。ワインは鮮やかな味わいと香りを持ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白桃
ジャスミン
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽での熟成が推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。また、ワインのスタイルを保つために手作業での収穫が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、金色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが感じられる。タンニンは低く、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5