Tinto

ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはほのかなビター感がある。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、特にリオ・ドウロ川沿いの急勾配なブドウ畑が特徴的です。ピアノという生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワイン造りに情熱を注いでいます。この地域は、ポートワインの生産でも有名ですが、ティントも高い品質を誇り、濃厚で複雑な味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
焼き野菜のマリネ

醸造について

ティントは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトが強い。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでマイルド。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

2022年は良好なヴィンテージとされ、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5