テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えている。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間はリッチで、柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とわずかなバニラの香りが感じられる。
ヴィニャス・ヴェリャス・プレミアム・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生まれた赤ワインで、ピアノによって生産されています。ドウロは急勾配のテロワールと古いぶどう畑が特徴で、ワインに深い味わいと複雑さをもたらします。このワインは、伝統的な手法を用いて作られており、地域の特性を活かしたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズプレート
ローストポーク
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加えるために数ヶ月間熟成させると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実味が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成によるニュアンスもあり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
現在飲み頃でありながら、数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。特別なディナーや大切な場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5