テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラム、第二アロマで軽いバターやトースト感が感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしていて、中間には豊かなボディ感があり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が心地よく残ります。
リミテッド・プロダクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される特別な赤ワインです。生産者のピアッテッリは、品質と個性を追求したワイン造りに定評があります。このワインは、豊かなテロワールと厳選されたブドウから生まれ、特別な生産量にこだわることで、希少価値を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、厳選されたブドウのみが使用されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと濃厚な紫がかった輝きを放ち、粘性が高く豊かな存在感があります。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、最後にクリーミーな舌触りが持続します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめです。