テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成による皮革やバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュはしっかりとした酸があり、バランスが良い。 【余韻】果実の風味が長く続く。果実味とスパイスが特徴的。合計406文字
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、ピアッツァ・パオロ・アンジェロが手掛けています。このワインは、力強さとフルーティーさが見事に調和しており、地元のテロワールの特徴を色濃く反映しています。レフォスコの特徴的なアロマと味わいは、食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、比較的低温で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きもあり、グラスの縁には粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれ土やスパイスのニュアンスが現れる。少しのバニラ香も感じられ、全体的に豊かなアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンは細やかで、余韻にかけて長く続く果実味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンが想像できる。