テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽いスパイスとハーブのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや少しの革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味とともに、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、ほのかにスパイシーで余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残ります。
ピアッツァーノはキアンティ地域の伝統的な生産者で、シラー種を用いたワイン造りに特化しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シラーの特徴を最大限に引き出し、豊かな風味とボディを持つ赤ワインを生み出しています。ピアッツァーノのシラーは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーの発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成は約12ヶ月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。果実味が主体ながら、土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイスが残り、複雑さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンで活躍する。