Barbera d'Alba

バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りに、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイシーな要素も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな風味が広がる。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーツとスパイスの風味が残る。

バルベーラ・ダルバは、ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者のピアッツォは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。バルベーラ種のぶどうは豊かな風味を持ち、地元のテロワールがその個性を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
酸味のバランス
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルした肉
チーズプレート
リゾット

醸造について

一般的に、バルベーラ・ダルバはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常6か月から12か月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性も良好で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バニラや軽いオークの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻をもたらす。酸味と果実味の調和が美しい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くが、さらなる熟成も期待できる。肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5