テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは軽やかでクリーンな印象。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの後味が心地よい。
Dolcetto d'Albaは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバで生産される赤ワインで、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のPiazzoは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを造ることで知られています。Dolcettoは、果実味豊かな若飲みワインとして位置付けられ、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dolcetto d'Albaの醸造は、通常ステンレスタンクで行われ、温度管理された発酵が行われます。熟成は、果実の新鮮さを保つために短期間で行われることが一般的です。特に若飲みのスタイルを重視しているため、熟成期間は比較的短い傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの脚が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。果実味と酸味の調和が見事。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽めの料理とのペアリングが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。