テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、バラやオリーブのニュアンスが漂います。さらに、ハーブやスパイスの複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、スパイシーさが加わります。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、余韻を長く感じさせます。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よく続きます。
ヴィーニャ・ジャイア・ネルヴォ・バルバレスコ・レゼルヴァは、ピアッツォによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダルバの特別なテロワールを反映しています。このワインは、バルバレスコの伝統的なスタイルを守りつつ、現代的な技術を取り入れた仕上がりが特徴です。これにより、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えた、特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうから作られ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過するとエッジにかけて明るいガーネットのニュアンスが見える。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスやバルサミコの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤にはフレッシュな果実味が広がる。タンニンは滑らかでありながらしっかりとしており、酸味は心地よく、全体を引き締める。
総合
熟成から来る複雑さがあり、今後数年のうちにさらに円熟していくことが期待できる。特に赤身肉やチーズと相性が良く、特別なシーンに適している。