テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、ライム、ジャスミン、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマとしてはトーストしたパンの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清々しい風味が続きます。
ピカーディは、オーストラリアのペンバートン地域に位置するワイナリーで、特にセミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドに定評があります。ペンバートンのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。この白ワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを際立たせます。熟成は主にステンレススチールで行われ、数ヶ月間の熟成により、ワインのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンが感じられる。時間が経つにつれて、花のようなニュアンスやハーブ、微かなミネラル感が現れ、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで明快な酸味が広がり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、軽やかなボディが展開し、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の間に更なる複雑さが期待できる。アペリティフや軽い海鮮料理に最適なワイン。