テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスパイスの香りが感じられます。第三アロマとしては、熟成からくるバニラや土のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは丸みがあり、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間では酸味が心地よく広がります。フィニッシュは柔らかいタンニンが感じられ、余韻に旨味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが特徴的です。
Tête de Cuvée Pinot Noirは、オーストラリアのペンバートン地方で生産される赤ワインです。生産者のPicardyは、独自のテロワールを活かし、細やかな手作業でワインを造り上げています。地元の気候や土壌がピノ・ノワールの特性を引き出し、格別な風味を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を引き立てるために一定期間熟成されると考えられます。具体的な期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りに複雑さが増し、バラの花びらや微かな煙草の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはきめ細やかで心地よい。余韻にかけて香ばしさとフルーティーな要素がバランスよく続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本である。