Chianti Riserva

キアンティ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でやや透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムが広がり、第二アロマとしてスパイスやハーブの香りが感じられ、第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸がバランス良く、中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではタンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心に残る。

キアンティ・レゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方で生産される高品質な赤ワインで、特にピッチーニによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、サンジョヴェーゼ種を中心に様々なぶどうが栽培されています。キアンティ・レゼルヴァは、風味豊かで深みのある味わいを持ち、長期熟成に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
牛肉のストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成は通常12ヶ月以上行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの縁に向かってわずかに明るくなる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃で、熟成ポテンシャルもあり。肉料理やパスタと相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5