テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃密な透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが第一アロマとして広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、少しの土の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられ、中間にはスムーズでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュでは、穏やかな酸味が感じられ、全体のバランスが良いです。 【余韻】長く、心地よい果実の余韻が残ります。
フラ・パッソ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアの豊かな土壌と気候が育むプリミティーヴォ種の赤ワインです。ピッチーニは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特に南イタリアのテロワールを活かしたワインが高く評価されています。このワインは、濃厚な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良い点が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと、艶やかな輝きが感じられ、粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い革のニュアンスも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、余韻にはスパイシーさが感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に厚みを感じる。
総合
今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルも高い。3〜5年の熟成が期待でき、特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。