テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ダークチョコレートやコーヒーの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとほろ苦さが感じられます。
メモロ・ロッソは、イタリアのピッチーニが手がける赤ワインで、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。特にトスカーナ地方のテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。多様なぶどう品種を用いているため、さまざまな料理と合わせやすく、普段使いにも適したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ダークチョコレート
コーヒー
フレーバー
果実の甘み
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
バランスの取れた余韻
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉
トマトソースのパスタ
ピザ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも、木のニュアンスを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。非常に濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤でしっかりとした酸味とタンニンが調和。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで持つと予想され、食事との相性も良い。特に肉料理やパスタに最適で、今後の熟成も期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%