【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュには、柑橘系の酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が特徴です。
オルヴィエート・クラシコは、イタリア・ウンブリア州の伝統的な白ワインで、特にピッチーニによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴の地域で育まれ、フレッシュでフルーティなスタイルが魅力です。軽やかで飲みやすく、食事との相性が抜群なため、日常的なワインとして広く親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
オルヴィエート・クラシコは、低温での発酵が行われ、フレッシュなアロマを保つように仕込まれます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これはワインのフルーティな特性を強調するためです。
外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感やハーブの香りも顔を出し、より複雑な印象に変わる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤にはフルーティーさが広がり、洋梨や白桃のフレーバーが楽しめる。酸は明瞭で、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせると良いシーンが増える。