テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初に黒い果実(プラムやブラックチェリー)、次にスパイスやハーブのニュアンス、最後にわずかに土の香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が感じられる。
ピッカンティ・ロッソ・ディ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ピッチーニによる高品質なワインを提供しています。トスカーナの豊かな土壌と温暖な気候が、フルーティーでバランスの取れた味わいを生み出しており、日常の食事にも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたボディ
心地よい酸味
バランスの取れたタンニン
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズの盛り合わせ
ミートボール
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにする。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、果実のエキスが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューやパスタ料理と相性が良い。カジュアルな食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%