Rosso di Montalcino

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間と共にスパイスやバラの花の香りが感じられる。 【味わい】果実のアタックが心地よく、中間にはしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはバランスの取れたタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。

ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ州のモンタルチーノ地区で生産される赤ワインです。生産者のピッチーニは、伝統的な手法を大切にしながら、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの若いバージョンとして位置づけられ、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
バランスの取れた酸味
しっかりとしたタンニン
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
リゾット
グリルチキン
羊肉のロースト

醸造について

ロッソ・ディ・モンタルチーノは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行い、フレッシュさを保ちながらも深みを持たせる工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月を見込まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5